Ravut 2017


RAPUMENU-KRÄFTMENY-CRAYFISH MENU   1.8.-9.9.2017

Aperitiiviksi/ Till aperitif/ For aperitif
Taittinger Brut Réserve Champagne 13,90 / 85,00
Champagne Taittinger / AOP Champagne, France

 

etukäteistilauksesta 2 arkipäivää ennen tilaisuutta
förhandsbeställning 2 vardagar före tillfället
order must be placed 2 weekdays before the occasion

 

Täplä- tai jokirapuja lisukkeineen / päivän hintaan
Signalkräftor med tillbehör / till dagens pris
Signal crayfish with accompaniments / price of the day

Suosittelemme min. kuutta täplärapua henkilöä kohden.



Viinisuositus/ Vinrekommendation/ Wine recommendation:
Villa Maria Private Bin Organic Sauvignon Blanc 10,50 / 63,00
Villa Maria Estate / Marlborough, New Zealand

 

Menu 39,90 €

Paahdettua sorsanrintaa, haudutettua punakaalia, maa-artisokkapyrettä ja riistakastiketta
Rostad andbröst med bräserad rödkål, ärtskocka mos och viltsås
Roasted wild duck breast with stewed red cabbage, artichoke puree and game sauce

 

Viinisuositus/ Vinrekommendation/ Wine recommendation:
Villa Maria Private Bin Pinot Noir 10,70 / 65,00
Villa Maria Estate / Marlborough, New Zealand

 

 tai / eller / or

 

Kermaan muhennettua kantarellipyttipannua, pekonia ja uppomuna
Gräddstuvad kantarellpyttipanna, bacon och pocherat ägg
Creamy chanterelle and potato hash with bacon and poached egg

Juomasuositus / Dryckesrekommendation/ Drink recommendation:
Hartwall Classic wheat ale 9,00/ 0,5l

 ***

Mustikkapiirakkaa ja uuniomenaa
Blåbär paj och ugnsäpple
Blueberry pie with oven apple
Viinisuositus/ Vinrekommendation/ Wine recommendation:
Dulce de Murviedro Moscatel, Spain 6,00